原料青红椒、藕。
做法1.新鲜藉切丝（竖切）切好用清水包下
2.青红椒丝
3.先将藉炒熟，再放青红丝翻炒，然后加盐，鸡精，出锅。
营养价值藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
适用人群一般人群均可食用。