材料西芹半颗，三文鱼肉一块，红甜椒一个，黑木耳适量，姜丝少许，酱油少许，盐少许
做法1、西芹切条，红甜椒切粒，三文鱼肉切丁，木耳发泡洗净切小块待用；2、热油锅爆姜丝，放入三文鱼肉丁，短时间翻炒后盛起；
3、热油锅，放入西芹条翻炒，片刻放入黑木耳，翻炒，放盐加少许水煮；
4、放入红甜椒粒，最后放入三文鱼丁，翻炒片刻起锅盛盘。
口感和营养利尿消肿，平肝降压的芹菜；养血驻颜，清胃涤肠的黑木耳；降低血脂，增强脑功能的三文鱼，搭配在一起，无论从口感上（清爽细嫩），还是从营养价值上，都是夏季消暑的一道家常菜。
