原料：油菜心（也称菜胆）100克，杜仲20克，水发辽参200克。
调料：精盐1/3小匙，蚝油1小匙，鲍鱼汁1/2杯（可在超市买到），鸡汤1/3杯，葱姜各6片，淀粉适量。制法：1．油菜心择洗干净，杜仲放锅中炒干，研成细粉；
2．水发海参清洗干净，切成条状待用；
3．锅中放油，油热煸香葱姜片，放海参、杜仲粉，加鸡汤、鲍鱼汁，加精盐、蚝油调味烧10分钟，将海参捞出；
4．原汤找好味，放入海参收汁，装至用炒好的油菜心围边的盘中即可。
营养分析：本品色泽红亮，口感软滑，味浓郁，具有补肝肾、强筋骨、降血压，腰膝无力的杜仲，与含有蛋白质、碳水化合物，多种维生素钙磷铁、碘的海参同食，共奏补肾填精，滋阴润燥，降压之功。
功效：补肝肾、降血压，适用于阴精亏虚高血压的食疗。