中医理论海狗肉可通过补益肝肾而驱除风寒湿邪对人体的影响。补益通常可分为热补、凉补及平补。海狗肉则为
平补之品，佐以生姜、肉桂之类可以温中调脾胃；佐以人参、黄芪之类可能增强补气之功，用于气虚之症；佐以当归加强养血化瘀之功。对于阴虚内热之人，其可通过养阴而达到内热自除之功。所以海狗肉是一种用途广泛的食疗补品。
特色●滋补功效。有益于一切血虚之症；具有滋阴降火之功，补气补肾。
● 四季皆宜。海狗肉性平，四季食之可增强肾气。
● 人人皆食。对于老年人，海狗肉可壮肾，使老年人青春再现，精力充沛；对于中年人，则益肝肾，抗衰老，使青春常在；对于妇女，海狗肉可通过养血溢阴清热，改善内分泌失调，使皮肤润泽光滑美丽；儿童食海狗肉可增强御寒能力和助长身体发育。
烹饪方法
海狗肉不含胆固醇、而且没有鱼腥味。小海狗因肉质很嫩，可直接做刺身生食，成年海狗可作焖、烩、炖、烤等等各种做法。另有海狗掌（海狗又名海熊），分前掌和后掌，可媲美陆上的熊掌，烹饪方法与熊掌一致。
营养品评在一次营养美食推广会上，海狗肉成了众人瞩目的焦点。其肉质细腻，鲜嫩爽口，另外海狗肉为平补之品，有补益肝肾的作用，被历代中医认为是一种用途广泛的食疗补品，在全球范围内众多知名餐馆都将海狗肉列为上等菜肴，因而备受在场美食家的推崇。
纳米比亚特色海狗肉纳米比亚海狗肉来自完全无污染的南极及南大西洋海域，含有7种人体必需氨基酸，血红蛋白含量是牛肉的20倍，含铁量是鱼类的100倍，含磷量是鱼类的2倍，含锌量是鱼类的4倍，其他微量元素是鱼类的50倍，且各种微量元素均以有机形式结合，易被人体吸收利用。更重要的是，海狗肉不含胆固醇、重金属及其他有害物质，富含DHA、EPA、DPA等不饱和脂肪酸，是21世纪不可多得的健康食品。
交付季节纳米比亚政府每年6~7月开始捕杀及加工。捕杀期至每年约11月中旬结束。纳米比亚政府已授权一家南京进出口公司作纳米比亚海狗唯一的代理机构。
