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冬季滋补清炖羊肉汤

王朝百科·作者佚名  2012-03-01
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成品图片

原料:羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量,最好有整粒白胡椒一起炖,白胡椒或者是胡椒粉。

制作方法

第一:羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水。加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。

第二:羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。

葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。

第三:姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。

第四:将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可

冬季滋补清炖羊肉的做法简单,是菜谱里的常见菜,冬季滋补清炖羊肉做法属清炖类,但怎么做冬季滋补清炖羊肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道冬季滋补清炖羊肉

 
 
 
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