所谓饥饿症，就是患病的人总是感到饥饿，需要不停地吃东西的一种病症。
饥饿症的病人，据说一天可以吃掉21万千焦热量的食物。这个数量是一名从事极重体力劳动的男性一天所需热量(17640千焦)的10倍多。若以大米和猪肉所含的热量来计算(即500克大米7366千焦，500克肥瘦猪肉12213千焦)，则一名妇女一天就要吃掉6公斤大米，5公斤猪肉，实在惊人。
西方的青年女人，为了苗条害怕发胖，就拼命节食。在节食后，先出现一段时间的厌食，然后就有饥饿感，大多数患者在18岁时开始有症状。
饥饿症患者由于都有“恐胖症”，给治疗造成了困难。她们虽然吃了很多，为了不发胖，食后又千方百计想法去掉。约有一半的病人在每次食后进行人为地呕吐，有的一天吐四次之多。由于进行人为的呕吐，会导致牙齿的珐琅质减少，造成电解质的紊乱，严重的发生胃出血，甚至胃破裂。有的则服轻泻剂、利尿剂以防发胖，因此，又造成头晕、痉挛、心律不齐，甚至突然死亡。
患了饥饿症，除了上述对身体的危害之外，还会使经济负担加重，有的病人，一天的饭费竟达800法郎之多。饥饿症实质上是一种精神心理性疾病，它是由“恐胖症”而造成的结果。患了饥饿症之后，出现许多精神性和心理性症状，如有的病人不想笑，老是哭；有的认为自己反常、难看、痴呆，不与人交往，又患抑郁症等等。
我们认为，将此病定名为饥饿症，只反映了该病的嗜食方面的症状，并未体现它的发病原因和精神、心理等症状。若改称“精神性嗜食症”更为确切。这就反映了从神经性厌食这个极端，发展到另一个更高级的极端一一精神性嗜食(即由神经性发展到精神心理性)。
办公室饥饿症“办公室饥饿症”，是平时在办公室上班的时候随时都感觉到自己饥饿，因此嘴里就不停的咀嚼着食物，这样不知不觉中慢慢变胖。其实有的时候是胃发出的假信号。一天工作八小时，其实在办公室呆的时间远远超过八小时，经常加个班开个会，一天算算很有可能十二小时都窝在办公室度过。尤其换季的时候，永远都饿着。吃东西是一种很好的抒发情绪的方式。因此大家需要了解自己胃真正饥饿状态。
日常表现
办公室的人越忙越胖，与发胖有关的不是食物，而是你的饥饿习惯。从早到晚，不该吃的时候猛吃，该吃的时候却没了胃口。其实有时候，饥饿感有时只是假象，你需要和自己的胃好好谈谈，听它告诉你哪些是真的，哪些又是它在骗你的恶作剧！
8 ：15 AM 沉睡的胃
你又起晚了!迅速冲个温水澡，简单化个妆，抓起门钥匙冲向大门。这时候你心急火燎，别说胃，就连精神还没完全苏醒呢，自然不会感到饥饿。
8 ：35 AM 苏醒的身体
你坐在出租车里，胃开始小声地抱怨：食物，我要食物!这时你体内的新陈代谢机能开始启动，胃不时地向大脑发送饥饿的信号，血糖、血压水平开始慢慢下降。
8 ：50 AM 饥饿
你开始分泌胃液，因为体内没有食物，胃酸正在消化胃壁，于是从你的肚子里传来咕咕的响声。是的，你该吃早饭了，尽量选择全麦食物，它有很强的饱腹感，热量也不太高。
8 ：52 AM 早餐时间
当你感觉饥饿的时候，大脑就会分泌一种叫多巴胺的物质，多巴胺越多，你想吃甜食的欲望就越强烈。建议你把甜食放在最先吃，比如一杯 100毫升的甜豆浆，就能使多巴胺的分泌减少30%，你的食欲也会随之减弱。
9 ：30 AM 你的胃饱了
你坐在办公桌前，面对电脑，开始工作。一般来说中度饱腹感会在 20-30分钟后消失，管住自己的嘴，你的胃正在忙碌地消化早餐，如果此时吃零食，多余的热量会被储存起来，形成脂肪。
9 ：31 AM—12： 15 PM 你正专注于工作
你专注于工作，一部分血液从胃分配到大脑，消化速度渐渐放慢，因为你太专心了，根本不会感觉到身体的变化。建议此时你喝 2~3杯白开水，促进消化，还能通过卫生间排掉身体里的一些毒素。
12 ：16 PM 又想吃饭了
你听到邻桌传来窸窸窣窣的声音，又有人打开零食袋了，周围人也纷纷起身出去吃饭，这时你的胃已基本完成了消化任务，大脑受外界的影响再次分泌多巴胺，是的，你又想吃饭了。
12 ：30 PM 不要再等了
英国饮食专家发现， 57%的女性认为推迟吃饭时间能够控制食欲，因为过了"饿劲儿"会少吃一些。如果此时你还在办公桌前扛着，那可就错了。你的胃可是最秉公办事的，到了饭点就会分泌胃液，没有食物就会消化胃粘膜，久而久之会形成胃溃疡，甚至胃穿孔。还是不要再等了，赶快起身去吃饭吧!
12 ：40 PM 准备吃午餐
终于到了吃饭时间，在经历了第一轮的消化后，你的胃已经疲倦了，此时的消化能力远不如早晨。这时你一定要控制吃饭速度，细嚼慢咽，大块朵颐会使食物阻塞肠胃，造成消化不良。
12 ：55 PM 吃午餐
建议你点一些红肉，美国营养专家指出，红肉可以提高注意力，帮助你克服下午哈欠连天的状况。另外，午饭要吃七分饱，给下午茶留一点空间。
1 ：15—1： 25 PM 饭后散步
午饭吃完了，胃通过神经向大脑传输已经吃饱了的信号。建议此时你出去散步十分钟，散步可以活跃胃动力，促进肠蠕动。
1 ：30 继续工作
继续工作前，喝一杯黑咖啡，它可以帮助你燃烧脂肪，还能提神。如果实在受不了黑咖啡苦苦的味道，可以适当地放两块方糖，不要放牛奶，牛奶会让你的胃更加昏昏入睡。
3 ：30 PM 下午茶时间
胃还在消化午餐，建议你去一家露天茶座，点一杯热量几乎为零的清茶，再加少量的杏仁，杏仁纤维能使肠蠕动加快，新鲜的空气还可以促进新陈代谢速度。
5 ：30 PM—7： 00 PM 健身时间
在健身时间，你根本不会感到饥饿。专家认为，运动可以抑制多巴胺的分泌，即使此时你的胃已结束了消化，大脑还暂时不会发出饥饿信号，但大量的运动会使血糖降低，建议你随身带些饼干，在运动前后吃一点。
7 ：30 PM 与朋友一起吃晚餐
喜欢和一大帮朋友凑在一起吃晚饭?按理说边吃边聊能让你放慢吃饭速度，促进消化，可是营养专家发现，几个女人聚在一起吃饭，会比平时多花3倍时间，并在不知不觉中多吃30%的食物!食物气味也可以刺激胃酸分泌，闻着闺密盘里的美食，你可能会感觉更饿。不要紧，你可以在饭前喝一碗蔬菜汤，以稀释胃液。
9：45 PM 终于吃完了
终于吃完了饭，消化功能进入了最缓慢的时期，你的胃正懒洋洋地分解着刚才的晚餐。血液集中在肠胃里，你感觉晕晕的，这时建议你做几组简单的压腰、伸腿动作，尽量多消耗一些热量。
11：30 PM 睡觉
到了睡觉时间，晚餐在胃中消化掉了大半，大脑却突然收到需要食物的信号，尽管现在你一点也不感觉饿。英国科学家指出，女人在睡前吃东西不是因为她们真正需要食物，而是其内心深处对"睡前禁食"这条铁规则的逆反。一般来说，这种"假性饥饿感"的维持时间不会超过10分钟，只要你刷好牙，安安静静地躺一会，很快你的胃就会忘记吃东西这码事!
