基本信息制作难度：简单肉末烩丝瓜
所需时间：十分钟
主要工艺：烩
主要食材：瓜果类
食材明细主料肉馅
丝瓜辅料料酒
酱油
糖
盐
葱
姜
营养价值丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
做法1、丝瓜去皮，切成滚刀块。
2、丝瓜块焯水。
3、锅中加油，爆香葱姜。
4、下肉馅，煸炒，加入糖，酱油，料酒。
5、放入丝瓜，煸炒均匀，稍微加一点水，水开后，沟入水淀粉，加盐即可。[1]