普通做法◆做法：薏米适量（如果想主要喝薏米水，可以多放水煮，如果想吃薏米，就放多一点，注意不要放太多，薏米煮开以后膨胀得比原先要大很多），百合10颗左右，如果气色不好的还可以放入几粒红枣。
（1）薏米百合洗净以后放入锅内加足够多的水煮
（2）水开之后调成中火继续煮，10分钟后可放入红枣
（3）注意观察，薏米煮开（每一颗薏米就像乐开花了一样爆开了，试尝的话有入口即溶的感觉）后就可以关火。
（4）装入容器冷却可以放在冰箱里凉着吃，或者吃前拿出来在微波炉里加热一下，我喜欢一下子煮一个大玻璃碗，就像下面一样，每次用小碗盛一碗出来，睡前和早上都可以吃一小碗。坚持下来，绝对有美白功效。
◆功效：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
5、百合有安神静心的功效，所以对治疗失眠很有帮助。
◆适应人：需要美白功效者。
煎制（药用）做法◆原料：薏米200g，百合30g。
◆制法：薏米、百合择洗干净，放入锅中，加水5碗，煎至3碗，分4次服，每日1剂，并嚼食薏米、百合。
◆功效：清热化痰，降脂降压。
◆适应症：适用于痰热内盛所致的咳嗽痰黄、胸痛、小便短黄等。
◆注意：汗少者不宜选用。大便秘结者不宜选用。