原料:苦瓜、豌豆、蒜末、白糖一小勺。
做法:
1、苦瓜洗净切开,挖瓤去籽,切成小段后,分成两份;
2、小锅中烧沸水,水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分;
3、炒锅烧热倒少许油,下蒜末爆香,下豆豉;
4、下未焯过的苦瓜,翻炒几下;
5、倒入焯过水的苦瓜,再加入一小勺白糖,炒匀即可出锅。
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1、苦瓜洗净切开,挖瓤去籽,切成小段后,分成两份;
2、小锅中烧沸水,水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分;
3、炒锅烧热倒少许油,下蒜末爆香,下豆豉;
4、下未焯过的苦瓜,翻炒几下;
5、倒入焯过水的苦瓜,再加入一小勺白糖,炒匀即可出锅。