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葱炒豌豆

王朝百科·作者佚名  2012-03-05
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原料

■嫩豌豆400克

■葱末50克

■盐、味精适量。

制作过程

1、将豌豆米洗净沥干水分。

2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可

注意事项

★:豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。

 
 
 
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