液体菌种机的定义：液体菌种机，是用于食药用菌液体菌种生产的发酵设施装备，也叫液体菌种培养器、液体菌种发酵罐，由液体菌种发酵罐体、电子控制柜等部分构成，其功能是快速大量的培养食药用菌及各种微生物的液体菌种。液体菌种生产是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。为了促进食用菌工厂化生产，将生物发酵技术应用于食用菌制种技术，朝阳全禾菌业于2001年设计首先制造了CQY系列液体菌种机，目前已经推广到全国各地，及20多个国家和地区。
液体菌种生产的工艺流程如下：
与固体菌种生产比，减少了许多人工备料、配料、拌料、闷堆、装料、装锅、灭菌、出锅、播种等繁重、繁琐工作，液体菌种把繁琐笨重的生产过程变成轻松简单了。
清洗和检查→培养基配制→上料装罐→培养基灭菌→降温冷却
→接入专用菌种→发酵培养→接出菌种
液体制种的优势：
1.成本低 2.时间短 3、萌发快 4、生长快 5、纯度高6、自动化 7、污染低 8、效益好。
