原料:
主材料:猪蹄筋150克,水发冬菇8个,熟云腿50克,熟鸡腿1只,胡萝卜50克调味料:(1)盐1/3茶匙,高汤1碗(2)盐1茶匙,绍兴酒1茶匙,胡椒粉少许,高汤4碗
制法: (1)将蹄筋先切成1厘米长段,熟云腿切薄片、胡萝卜切花片,熟鸡腿切厚片备用。
(2)取1个大碗放入蹄筋,加调味料(1)将蹄筋淹没,放入蒸笼蒸20分钟后取出。
(3)将全部材料入锅,加调味料(2)用小火煮20分钟,盛入汤碗后排列整齐即可。
原料:
主材料:猪蹄筋150克,水发冬菇8个,熟云腿50克,熟鸡腿1只,胡萝卜50克调味料:(1)盐1/3茶匙,高汤1碗(2)盐1茶匙,绍兴酒1茶匙,胡椒粉少许,高汤4碗
制法: (1)将蹄筋先切成1厘米长段,熟云腿切薄片、胡萝卜切花片,熟鸡腿切厚片备用。
(2)取1个大碗放入蹄筋,加调味料(1)将蹄筋淹没,放入蒸笼蒸20分钟后取出。
(3)将全部材料入锅,加调味料(2)用小火煮20分钟,盛入汤碗后排列整齐即可。