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红烧鸡肝

王朝百科·作者佚名  2012-03-07
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料：1斤鸡肝

配料：适量 生抽适量 老抽5g糖1.5g盐适量香葱

做法：1将鸡肝切小块焯去血水捞出控水。 2起锅热油，把鸡肝下入煸炒一下，倒入酱油和糖中火慢炒。

3小火盖上锅盖焖几分钟，中间开锅再炒一下防止糊锅。

4出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱。

特点：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

 
 
 
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