咸香蛋黄肉粽

王朝百科·作者佚名  2012-03-07
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原料:2斤糯米 1斤花生

配料:四两绿豆仁 5根腊肠 20朵香菇 一包咸蛋黄 一斤瘦肉一斤粽叶一把咸草绳

做法:1糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时(香菇用热水哦)。

2咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。

3将香菇洗净沥干后与肉放在一起,加入盐、五香粉、酱油腌制一会。

4将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味,绿豆仁沥干。

5包的时候先放好一层调好的糯米,然后铺上一层绿豆仁,再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠,最后再盖上一层

6将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就即可,煮的时候最好再水里再加些盐。

 
 
 
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