原料：500克基围虾
配料：100克小葱100克香菜适量料酒适量酱油适量耗油适量盐适量面粉
做法：1把基围虾洗净，下油锅炸熟，把油沥干。
2把耗油，料酒，盐，酱油，香菜，葱熬成浇汁。把面粉加入水做成芡汁。
3把浇汁浇在基围虾上，捞出，淋上湿淀粉下油锅炸5秒装盘即可。
特点：外酥里嫩，饱满多汁