原料:500克基围虾
配料:100克小葱100克香菜适量料酒适量酱油适量耗油适量盐适量面粉
做法:1把基围虾洗净,下油锅炸熟,把油沥干。
2把耗油,料酒,盐,酱油,香菜,葱熬成浇汁。把面粉加入水做成芡汁。
3把浇汁浇在基围虾上,捞出,淋上湿淀粉下油锅炸5秒装盘即可。
特点:外酥里嫩,饱满多汁