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驴肉砂锅米线

王朝百科·作者佚名  2012-03-07
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原料：5片驴肉

配料：2根青菜250g米线适量海南黄灯笼辣椒酱适量香菜

做法：1煮熟的驴肉切薄片

2米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出

3砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）

4放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味。

5驴肉片均匀码放在砂锅内，关火

6撒上香菜，淋上辣椒酱即可。

贴士：汤最好用高汤，清淡爽口，如果有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱，配上更加适口。

 
 
 
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