原料：一根莴笋二个鸡蛋
配料：适量剁椒适量油
做法：1莴笋去叶，去皮，洗净，先切片再切细丁
2鸡蛋打散，剁椒剁碎
3将莴笋，剁椒放入鸡蛋液里，搅拌均匀
4坐锅热油，倒入第三步调好的蛋液炒熟即可
特点：香辣适口，健脾开胃