碗子荞麦面
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碗子荞麦面
所谓碗子荞麦面（わんこそば），是传到岩手县(特别是盛冈，花卷等的内陆地方)的荞麦之一。碗仔荞麦面是岩手县的地方风味。当第一次放到碗里的面条吃净后，服务员会一边大声吆喝一边把新的面条放入客人的碗里，直到客人吃不动为止。一次放入的面条为一口能吃掉的量，因此，成年男人能吃掉50〜60碗。日本三大荞面之一。
历史和来历
所谓碗子荞麦面，用岩手的方言意味碗。要是糖球要说「あめっこ」，牛对「べごっこ」等，把「碗」称为「わんこ」。 碗子荞麦面的历史有多少说。
1；曾经，有这个地方的地主祭祀等时候， 100人以上的众多的村民和客人吃荞麦的风俗习惯。可是通常的做法锅很小，荞麦坨了严重。分成小分就方便多了，那个就固定下来了
2；南部家第27代家长，是南部利直大人朝江户的时候访问花卷市锻治町的旅馆，期望了吃饭，旅馆主人战战兢兢地供给了碗里装了一口大的荞麦。旅馆主人不想对大人供给不好吃的东西，首先尝试只一口荞麦开始,利直认为好吃再来多份，那个成为市民的好评价也做仿效吃的。
也有其他诸说,不过，现在这个二个是主流。
昭和32年12月在花卷市的嘉司屋举行「冬季碗子荞麦面食王争霸赛」，参加者好多进行了竞赛。冠军叫「横纲」亚军叫「大关」像相扑一样排列， 此后改变名称几次，改变大会的名称和比赛方法。那个历史超过50年。现在成为了「全日本大会」的名称，这个大会遍及全国。