原料：一个鸡腿
配料：半个洋葱一个番茄一个青椒适量南瓜适量四季豆适量菠菜适量蒜适量奶酪丝适量新奥尔良烤料干粉少量黑胡椒适量盐
做法：1洋葱，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段
2菠菜洗净在沸水中焯熟，沥干水分，放入寿司模具压出形状待用。
3热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻。
4下番茄粒和番茄酱，加少量糖和盐调味，加少许水盖盖子焖煮5分钟（中间要揭盖翻炒几次，防止粘锅）。起锅加少许罗勒。
5将鸡腿肉去骨，用盐和黑胡椒玛味20分钟。用奥尔良烤料干粉将鸡肉涂匀入味30分钟。
6将奶酪刨丝，包在鸡腿肉里面。
7用锡纸铺在鸡腿肉下面，将鸡腿卷起来。烤箱220°预热，焗烤15分钟，然后打开锡纸再焗烤7——8分钟上色。
8将烤好的鸡腿肉横切几刀，连同压好形状的菠菜一并摆放在做熟的米饭上，然后浇上炒制好的蔬菜料汁即可
