立柱、上梁是建房的关键阶段。工匠把串好的“五柱”竖起来，架上木梁，搭建屋架。正间左右的正柱上贴上对联，通常写“立柱欣逢黄道日，上梁巧遇紫微星”；门楣上写横批，如“福星高照”、“旭日东升”、“日进斗金”等。此日，亲戚好友要携带蹄子、蒸糕等前来祝贺，俗称担“造屋盘”。主人的岳父母家要担“上梁盘”，送来鱼肉、糕团、馒头、粽子、爆竹、鞭炮、甘蔗、水果等礼品。上正梁时极为讲究。正梁中间包裹一块红布，悬“千年运”一束。上梁时辰一到，工匠领队爬在上梁处，口念颂词吉利话，在爆竹、鞭炮声中架好正梁，向下散抛糖果糕点，在场群众争着捡拾，俗称“抛梁”、“抢馒头”。上梁结束，东家赐工匠红包，备“上梁酒”宴请工匠、杂工。