为了打造青岛市的啤酒文化，青岛市政府决定将登州路改造成了啤酒街。也就是青岛啤酒厂（登州路56号）旧址门前的马路。登州路是一条历史悠久的街道，百年青啤的文脉即发轫于此。老青岛啤酒厂改造成青岛啤酒博物馆，并被确立为国家重点文物保护单位。
2005年，市北区政府举行“青岛啤酒街开街仪式”新闻发布会，宣布8月16日16时30分举行青岛啤酒街的开街仪式。啤酒街改造东起延安二路，西至广饶路，全长近1000米，通过建设特色啤酒吧、开放啤酒博物馆、设立文化休闲场所等来突出啤酒特色。工程总投资约2000万元。
整条街上的建筑都按照欧式风格进行了重新亮化、改造，道路两边的门店装饰也与整条街融为一体。最惹眼的还是马路的颜色——绿色，这是全省首条彩色马路。目前啤酒街上提供啤酒的餐饮业户有60家，每天光顾的食客有上万人。