油甘鱼是鰤鱼（Seriola Quinqueradiata Temminck and Schlegel ）的俗名。该鱼是一种温水性鱼类，分布于日本海及台湾以南海域，是一种受欢迎的刺身材料，富含DHA，营养丰富。油甘鱼（鰤鱼）
油甘鱼与油鱼的区别近年平面和网络媒体不求甚解将不适宜食用的油鱼（学名异鳞蛇鲭或者是棘鳞蛇鲭）误作油甘鱼，造成认知混乱。油甘鱼肉和油鱼肉其实很好区分，油甘鱼肉是淡粉红色的，而油鱼肉是白色的。
油甘鱼（ 鰤鱼）淡粉红色的油甘鱼肉
油鱼（棘鳞蛇鲭）
油鱼（剌鳞蛇鲭）
一篇典型的将油鱼和油甘鱼混淆的报道油甘鱼与银鳕鱼的区别超市中的油甘鱼与银鳕鱼都以切片方式销售。二者属于两个不同的供应商供货，且价格差别迥异，油甘鱼每公斤39.6元、银鳕鱼每公斤236元，每片重量0.2公斤左右。
超市中的油甘鱼
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油甘鱼价格较低只有几元，常用来冒充“银鳕鱼”出售。
几元的油甘鱼当鳕鱼
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油甘鱼与银鳕鱼的区别主要有四点：
一是油甘鱼鳞片大小不一，鳞片大而硬，而银鳕鱼相对均匀；
二是油甘鱼有硬脊刺，银鳕鱼没有；
三是口感不同，比较而言银鳕鱼口感更为甘鲜，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，而油甘鱼肉质松散，水多，口感差。
北海民间典故这种鱼北海渔民叫它“狗待哭”。民间传有一典故，说狗见主人买回一条油甘鱼，甚喜，开饭时趴在饭桌下等吃鱼骨头。饭吃完了，狗一块鱼骨头也吃不到，哭了。油甘鱼的骨头是软的，很香，主人连骨头也吃光了。
