花椒面黄瓜拌豆腐

材料：黄瓜，豆腐，豌豆

调料：生抽，醋，花椒面，香油

做法：

1、黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净

2、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出

3、待水再次沸腾，放入豆腐丁焯一分钟捞出

4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合

5、浇上调料拌匀即可

（生抽和醋中都有盐，可以不用再放盐了）

小贴士：

花椒面是点睛之笔，撒一些就有了浓香

炸点花椒油不是不行，而是在这闷热的天气里，略显油腻了

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