原料:猪瘦肉100克、雷公根一大把(约100克)。
调料:盐2克、生抽、姜丝、料酒少许、油3克。
做法:
1、猪肉剁碎,加除油之外的调料腌制五分钟;
2、雷公根清洗干净,用清水泡十分钟;
3、锅里放油,把腌制好的猪肉末放进锅里爆香,倒入清水,煮至奶白;
4、倒入沥干水的雷公根,继续煮五分钟,或者煮长时间一些更好。
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调料:盐2克、生抽、姜丝、料酒少许、油3克。
做法:
1、猪肉剁碎,加除油之外的调料腌制五分钟;
2、雷公根清洗干净,用清水泡十分钟;
3、锅里放油,把腌制好的猪肉末放进锅里爆香,倒入清水,煮至奶白;
4、倒入沥干水的雷公根,继续煮五分钟,或者煮长时间一些更好。