1990年，国家建立了粮食专项储备制度，并成立了专门的管理机构——国家粮食储备局。
目录
主要职责内设机构人员编制
主要职责（一）研究中央储备粮管理的政策、法规；制定中央储备 粮管理的规章制度并监督执行；负责地方粮库和社会仓储 设施储存中央储备粮的资格审核和定点；制定地方粮库和 社会仓储设施储存中央储备粮的制度、办法并监督执行。
（二）研究提出中央储备粮管理和运行体系的发展战 略，中央储备粮收购、销售计划的建议，中央直属粮油储备 库（站）建设的计划建议，经批准后组织实施。
（三）根据国务院确定的规模、品种，统筹安排中央储备 粮的收购、储存、调运和销售；根据国家粮食进出口计划，组 织落实中央储备粮进出口和调运；核定中央储备粮的收储 合同；协调中央储备粮管理的内外关系。
（四）负责中央储备粮的利息和费用补贴的管理及拨 付；编报中央储备粮的年度财务计划和会计决算，汇总财务 会计报表；负责中央储备粮管理的审计和监督，定期审核资 产、负债和损益。
（五）组织有关中央储备粮的先进技术的推广；制定储 存、运输的技术规范并监督执行；监督、检查中央储备粮的 库存、质量和安全。
（六）管理中央储备粮管理公司以及其他直属企事业单 位的人事和劳动工资；组织本系统的教育和培训。
（七）承担国务院和国家发展计划委员会交办的其他事 项。
内设机构根据上述职责，国家粮食储备局设5个职能司（室）；
（一）办公室（外事司）
组织协调局机关的政务工作；制定局机关的工作制度； 负责局机关的文秘、机要、档案、政务信息、会务、保卫、保 密、信访、提案工作；研究中央储备粮管理的政策、法规；负 责局机关及本系统的外事工作；负责局机关和直属单位的财务、资产管理。
（二）调运司
研究提出中央储备粮管理和运行体系的发展战略和收 购、销售计划的建议；根据国家计划统筹安排中央储备粮的 收购、调运和销售；制定中央储备粮运输的规章制度、技术 规范并监督执行；根据国家粮食进出口计划，组织落实中央 储备粮进出口和调拔运输；协调解决中央储备粮存储工作 中的重大问题；协调与地方粮食部门的关系。
（三）仓储司
制定中央储备粮仓储管理的规章制度、技术规范并监 督执行；核定中央储备粮的收储合同；定期全面核查库存， 检查质量和安全情况；研究提出中央直属粮油储备库（站） 建设的中长期规划和年度计划建议，经批准后组织实施；负 责地方粮库和社会仓储设施储存中央储备粮的资格审核和 定点；制定地方粮库和社会仓储设施储存中央储备粮的制 度、办法并监督执行；组织有关中央储备粮的先进技术的推广。
（四）财务司
研究拟定有关中央储备粮的财务、会计制度并监督执 行；负责中央储备粮的利息和费用补贴的管理和拨付；编报 中央储备粮的年度财务计划和会计决算，汇总财务会计报 表；负责中央储备粮管理的审计和监督，定期审核资产、负债和损益。
（五）人事司
管理局机关和直属单位的机构编制、人事、劳动工资； 组织中央储备粮管理系统的教育和培训；承办机关党委的日常工作。
机关党委。负责局机关和在京直属单位的党群工作，办事机构设在人事司。
人员编制国家粮食储备局机关行政编制为75名。其中：局长1 名，副局长4名，正副司长职数18名（包括机关党委专职副 书记以及调运司和仓储司各增加的1名副司长职数）。