主料菜花 半个
西兰花半个
大蒜4瓣
辅料：
橄榄油 2汤匙
糖1/4茶匙
红酒醋3汤匙
黑胡椒1/4茶匙
盐1/2茶匙
步骤1将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净
2锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。（寒冷季节，不需过凉，直接沥干水分即可）
3取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀
4将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。
注意事项俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内，就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动（你知道我在说什么哈），经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。
