清蒸豆豉鲜贝
鲜贝有什么价值？
除了丰富的蛋白质和营养元素，它还含有一种能降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，兼具抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。这种功效比常用的降胆固醇药物更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状也是有益的。
材料：鲜贝，豆豉，大蒜，葱
调味料：酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉
做法：
1、鲜贝洗干净后，一分两半，沥干水份待用。
2、切碎，大蒜擦成泥，放入料酒，酱油，一点点糖，调成汁。
3、把这些汁逐个浇在鲜贝上，蒸锅里的水烧开后，大火蒸个5分钟就可以了。
