冶良具 Global,为杰美思代理品牌之一。源于日本，始于1985年。其产品种类多达100多项，能够为烹饪提供适合任何功用的一款专业刀具。冶良具刀具多次夺得Good Design、Design Plus等国际大奖。该品牌厨刀操作方便、舒适，满足了厨师们苛刻的要求，故而频频出现在电视烹饪节目的著名大厨手中，被享有极高声誉的高级厨师所钟情。目前世界各地加盟商已有35个，销售网涵盖95个国家,在国际成熟市场有着良好的销售业绩。
最初期的GLOBAL刀具，由Mr. Mino Tsuchida主导，以革命性创新意念，将传统技术拼合时尚设计，开发出一系列高档专业厨刀。不论在材质、设计，锋利程度都得到各专业用家推崇。