黄油双菇

王朝百科·作者佚名  2012-03-13
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用料:

杏鲍菇切丁,香茹泡发好改刀成适当大小,我觉得可能大部分菌类都可以这样吃。

黄油,泡发香菇的水,蚝油,盐,干罗勒。

做法:

1 黄油入锅小火融化。

2 杏鲍菇入锅煎。你会发现它们一进锅就立马把油全吸光了,别惊慌哈,用小火慢煎,记得勤翻面,一会儿它们就会把油吐出来一半的。

3 杏鲍菇把油吐得差不多了,再入香菇继续煎一会儿,还是小火。

4 再煎个五分钟左右,油又被香菇吸没了之后,加两大勺泡香菇的水,一勺蚝油,适量盐,拌匀,慢慢让蘑菇们把汁水再吸干净,撒些罗勒就可以出锅啦。

 
 
 
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