曲斗香为大曲海底窖藏白酒，产于福建安溪，用高粱，玉米，大麦，小麦，豌豆等粮食发酵酿制而成，是福建最具价值白酒品牌，现由福建省曲斗香酒业有限公司酿制，“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。
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简介文化产地海底窖藏工艺特点企业荣誉下属公司
简介福建省曲斗香酒业有限公司，前身为福建省安溪县国营酒厂，始建于1956年，迄今为止已经有五十五年的悠久历史，是国内历史最悠久的酒厂之一。发展至今，在省、市、县各级政府的关怀下，曲斗香酒业已经成为福建省最大的纯粮固态酿造高档白酒的企业。厂区分为制曲车间、酿造车间、半成品车间、灌装车间、成品仓储、机修车间以及办公行政大楼七大区域，并设有品管部和研发中心，设立了水源保护区及酿酒专业粮食生产基地，并在国际化大都市——厦门设立了曲斗香酒业营销总部，公司员工300人，其中高级技术人员38人，白酒品酒师3人，是一支专业技术过硬的团队，同时曲斗香酒业还与老牌名校福州农林大学强强联手，将企业的研发中心作为福建农林大学生命科学学院的研究基地，并与权威海洋科研机构进行技术合作，为曲斗香酒业系列新产品的开发和上市提供了强有力的技术支持和保证，使企业整体上完成了凤凰涅盘！
迄今为止，企业已投入巨资，建成了总占地面积150多亩的现代化酿酒基地，目前，企业年产能达6000吨以上；随着二期工程的竣工，二期工期将完成建设100多亩集酿造、旅游、休闲为一体的现代化多功能酿酒基地，届时年产能达到4万吨以上，产值将突破百亿，税收将超过30亿。半个世纪来，曲斗香酒厂一直以传统工艺酿造美酒，坚持百分百纯粮固态发酵酿造，采用优质高粱、大米、大麦、小麦、豌豆等粮食，引用受保护的水质甘甜的海拔1500米的高山泉水，酿造出高品质的、健康的、独特的曲斗香酒，不断获得广大消费者的青睐，“海底窖藏”的发明改变了中国白酒单一的陆地窖藏方式，创造了中国白酒窖藏的新纪元。
乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海！曲斗香酒业明确了“立足海西，扎根福建，扩展全国，走向国际”四个阶段的战略目标，为打造百年企业奋斗目标不断攀登。21世纪是中国人的世纪。历史的责任摆在中国酿酒人的面前，面对洋酒的不断冲击，曲斗香酒业作为一家民族企业，“曲斗香”人立下了自己的承诺：“酿造中国的酒，酿造世界的酒！”
品八闽文化，醇享海派美酒！我们有理由相信：不久的将来，曲斗香酒必将在市场中脱颖而出，成为中国高档海派白酒的领航者。
文化企业使命：酿造绿色健康 高品质生活
企业愿景：全球化百年长青企业
企业理念：正心诚意 利国利民
管理理念：科学化 市场化 系统化
有人理念：国际化 专业化 人性化
质量理念：产品人性化 标准全球化
企业宗旨：酿造诚信 共享成功 合作双赢 共同成长 注重公益 回馈大众
企业价值观：以人为本 追求卓越
品牌定位：海派 高端 健康 时尚
企业精神：喂实 创新 拼搏 奉献
产地物华天宝，人杰地灵，山清水秀的安溪，蕴育出了清高味浓的铁观音，也铸就了曲斗香醇厚的口感。天然的自然环境、优质的山泉水，中国独一无二的海底窖藏工艺，必定使“曲斗香”香飘万里，成为人们生活的高尚元素。假以时日，“曲斗香”必将和“铁观音”一样，成为安溪又一张辉煌的明片。
海底窖藏工艺特点基本恒定的温度是美酒窖藏的基本要求之一。在一定深度的海底，温度恒定，使海底窖藏具有以下三大特点：
1.克服了温度对酯化水解反应的可逆性的影响，使酒体更加稳定；
2.更有利于酒体氢键结合，作用力明显，使酒质更加绵柔醇香；
3. 窖藏于动态的海洋环境中，海潮不断摇动的自然环境以及海底的自然压力，可以使容器中的酒更均衡快速的发生酯化水解反应，使分子间的碰撞几率加大，缔合成大分子团的速度加快，大分子芳香酯类更易聚合生成，使口感陈厚细腻，回味悠长。
企业荣誉2008第十二届中国国际投资贸易洽谈会指定为唯一国宾专用白酒
2008第六届全国农运会的指定的宴会用酒
2008年中国管理科学大会钓鱼台国宾馆宴会指定用酒
2009“海西两岸论坛"指定为宴会唯一使用白酒
2010首届海岸两岸闽南文化节特约赞助商
福建农林大学生命科学学院教学实习基地
下属公司福建省曲斗香酒业有限公司
泉州安溪晨海市场开发有限公司
厦门曲斗香生物科技有限公司
厦门晨海工贸有限公司
