各式口蘑炒肉片成品(15张)
准备材料：
■新鲜的口蘑200克
■猪里脊肉300克
■葱丝适量
■盐、味精各适量
■糖半茶匙
■酱油2汤匙
■淀粉少许。
做法：
1 将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2 炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒，
3 用盐、糖和味精调味后即可出锅。
注意：1 若嫌口蘑有土腥味，可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中，浸泡40分钟后洗净即可；可准备少许荷兰豆
制作材料(16张)
2 作为配菜，但要和口蘑一起先炒一下。