菵草，为禾本科一年生草本植物水稗的种子。据《本草拾遗》记载：“菵草，生水田中，苗似小麦而小，四月熟，可作饭。”其种子入药，味甘性寒无毒，“作饭，去热，利肠胃益气力，久食不饥。”
菵草
种中文名：菵草
种拉丁名：Beckmannia syzigachne (Steud.) Fern.
种别名 ：水稗子、菵米
科中文名：禾本科
科拉丁名：Gramineae
属中文名：菵草属
属拉丁名：Beckmannia
形态特征：禾本科苟草属一年生草本，疏丛型。秆直立，基部节微膝曲，高 45—8cm； 光滑无毛。叶鞘较节间为长，叶舌透明膜质；叶片扁平，两面粗糙，长6—15cm；穗状花序，有短柄。着生于茎顶，圆锥花序，长10—25cm；小德通常单生，压扁，近圆形，基都有节，脱落于颖之下，内外颖半圆形，泡状膨大，背面弯曲，稍革质，内外稃等长，膜质，有2脉，全株疏被微毛，具芒尖，长约0.5mm；花期，6—9月（图5）
地理分布：街草为广布种，在我国东北、华北、西北、华东、西南等各省区的水边湿地均有分布。在世界热带、温带区域，北半球温带、寒温带地区，苏联、蒙古、日本、朝鲜、北美均有分布。
生态特征：菌草由种子繁殖，分蘖能力较差。因此，只能形成疏丛型，一般在5月发芽出土，不久开始分蘖拔节，6一8月开花结实。种子成熟后立即枯黄。喜生于水湿地，河岸湖旁，浅水中，沼泽地，草甸及水田中，属中生草甸种。由于生长迅速，可抑制其他草类的生长。因此，有时形成小片纯群落，它也是其他水湿群落常见的伴生种，具有耐盐性。因此，为广布布种。
饲用价值：春、夏两季生长迅速，枝叶繁茂，宜早期收割，贮制干草，草质柔软，营养价值较高，其化学成分（见表5).后期或结果后调制于草，营养价值显著降低。因此，要注意适时收割利用，一般在抽穗期为最佳。每顷可产于草约650—1000kg．干草率为32.5%.青草在开花前，马、牛、羊均喜食，开花结实后，马、牛、羊均乐食，但适口性减低。果后枯黄，家畜放牧时基本不采食。行草的果实可做为精料，亦可食用。
