海鲜拌嫩藕

王朝百科·作者佚名  2012-03-14
窄屏简体版  字體: |||超大  

原料:

海鲜拌嫩藕

嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼(油浸辣味)、小红椒、蒜头、芹菜、生抽。

做法:

1、嫩藕剥皮,切片再切小条;

2、放入清水中浸泡(可在水中加入少许白醋,以防变色);

2、将小鱿鱼冲洗干净,撕掉外膜,抽出软骨,切成小条;

3、鲜虾剥掉外壳,留虾尾那节壳,从虾背部切开,不要切断(把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳);

5、将藕条放入沸水中煮2分钟;

6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水,一起捞出;

7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡,可加入冰块,使其更爽脆;

8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水,变色打卷即可;

9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷;

10、将浸泡的材料沥干水份,倒入拌碗中,倒入腌好的辣椒蒜末汁,加上两勺金枪鱼拌匀即可。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航