杏仁西饼

王朝百科·作者佚名  2012-03-15
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用料无盐黄油80克,糖粉50克,鸡蛋1个,低粉160克,盐1/4t,泡打粉1/4t,蛋白适量,杏仁适量做法黄油室温软化,加糖粉打发,分次加入全蛋打成糊状 筛入低粉+盐+泡打粉,拌匀成面团(面团挺软的) 用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟 取小份面团滚成球放在烤盘上,表面刷蛋白,放上一粒杏仁,轻轻按压(蛋白在表面轻轻一扫即可,我刷得有点多了) 170度烤25分钟,熄火后焖10分钟

 
 
 
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