所属分类:老少皆宜 牛肉 大众菜
食材：韭苔，牛柳
配料：料酒，淀粉，姜，干辣椒，花椒，鸡精
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：15分钟
韭苔牛柳的做法:
1、牛柳切丝，加料酒淀粉抓匀腌一会儿；韭苔洗净切段；姜切丝；
2、炒锅加热，倒油，待油热后下入牛柳翻炒，加点儿酱油；
3、牛柳炒变色后用铲子拨到一边，把姜丝干辣椒花椒放入油中爆香，然后加入韭苔继续翻炒。
4、出锅前加点儿鸡精就OK了。