所属分类:老少皆宜 面点 其他
食材：面粉 250克 黄油 150克 糖 2汤匙 鸡蛋1个
配料：水 40毫升 （A）油 20克 洋葱末 40克 （B）牛奶 180克 三文治面包 120克（C）香叶 1片 法香末 0.5汤匙 糖 1茶匙 盐 0.5茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙
口味：咸香
制作难度：配菜(中级)
制作时间：60分钟
牛肉香肠卷的做法:
1
将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。
2
加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。
3
需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。
4
馅料：将A炒至洋葱末变软，冷却备用；将B混合搅拌均匀，将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。
5
将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。
6
在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。
7
香肠卷放入冰箱冷冻30分钟，然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。
8
做法4涂上蛋液，200度烤25分钟左右，至金黄色即可。