制作方法材料豆饼半斤，青椒两个，红椒一个青椒豆饼
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调料葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉做法1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，
3·再加入青红椒丝翻炒，
4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅
制作经验这道菜油要多一些，最好用不沾锅
倒入豆饼后翻炒动作要快，加入调味料翻炒均匀即关火豆饼----是绿豆去皮后，磨成豆粉再加一些面粉和水调成稍稠的面桨，用一种特殊的像是浇花壶一样的容器装着，浇在煎饼锅上加热凝固后，即是豆饼啦
豆饼可炒，可炸，也能做汤，怎样都不错呢