材料：盐鲑鱼身 2切
土豆 2个
盐 少许
胡椒 少许
醋 2小量勺
油 1小量勺
蛋黄酱 3-4大量勺
黄芥末酱 少许
水芹叶 少许
做法：1、先做土豆沙拉，把土豆的皮削去，切成小丁，放入小锅内，加适量水大火煮，水沸腾后转中火再煮7-8分钟，煮至软的程度，沥干水份。
2、趁热，在土豆上撒上盐、胡椒，再加入油、醋拌匀放凉。彻底放凉后，拌入蛋黄酱和黄芥末酱。
3、盐鲑鱼身皮朝上，明火烤箱中火烤4-5分钟，上色后，翻面再烤2-3分钟即可。
4、把烤好的盐鲑鱼身摆盘，再添上拌好的土豆沙拉，水芹叶装饰即可。
贴心小叮咛：
盐鲑鱼身是已经腌制好的半成品，你也可以自己撒入盐腌制入味。黄芥末酱按口味适量添加，也可不放。