所属分类:鱼 老少皆宜 家常菜 大众菜
食材：鲜冬菇调味鱼胶（或虾饺、肉胶）腊肠段 （长5cm左右）
配料：西兰花 （伴碟用，用油盐水灼熟）
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：20分钟
腊肠鱼蓉酿鲜菇的做法:
1.在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
2.鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间
3.大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可
所属分类:鱼 老少皆宜 家常菜 大众菜
食材：鲜冬菇调味鱼胶（或虾饺、肉胶）腊肠段 （长5cm左右）
配料：西兰花 （伴碟用，用油盐水灼熟）
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：20分钟
腊肠鱼蓉酿鲜菇的做法:
1.在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
2.鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间
3.大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可