所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜
食材：猪耳朵,猪舌头,鸭肫
配料：八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖
口味：咸香
制作难度：掌勺(高级)
制作时间：150
卤水三拼的做法:
1,猪耳朵洗净
2,卷成卷,(这样吃的时候比较好吃,也比较容易切出花来)
3,锅中放水,将三种原料下水焯一下
4,水开后,取出猪耳朵,猪舌头和鸭肫
5,重新将材料放入锅中,加入八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖等
6,加入适量的水
7,煮至1个小时20分钟,用筷子能扎动就可以了.
8,取出来放入容器中,随吃随取.