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群蔬小炒

王朝百科·作者佚名  2012-03-15
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食材明细藕 一根

胡萝卜 半根

青辣椒 1根

红椒 1个

蒜姜、盐、鸡精、花椒 少许

做法1胡萝卜 辣椒 红椒洗净切成片，葱切段群蔬小炒

，姜切片备用。

2藕切片，热水焯下，焯水时间不能太长，焯水过程中可以放2滴白醋。 3锅中油七成热时，放入花椒炒香把花椒捞出，加入葱姜煸炒，倒入配菜。

4配菜炒成7分熟的时候倒入之前焯好的藕片。

5倒入盐 鸡精，快速翻炒才能保证清脆的口感。

 
 
 
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