苦瓜汤圆

王朝百科·作者佚名  2012-03-15
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原料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。

做法:

1、苦瓜去除瓜瓤,剖开切段;

2、将苦瓜放入榨汁机中榨汁,将泡沫过滤掉;

3、将糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,边倒边搅拌;

4、将炼奶倒入面粉团中,搅拌揉匀,至面团光滑;

5、取适量面团,搓圆滑,沾上面包糠,抖掉多余糖屑;

6、将汤圆放入温油中炸至金黄色,漂起时即可捞起(油温不可太高,温油慢炸,在炸时小心裂开,注意防爆哟!可用筷子或漏勺搅动,让其受热均匀)。

 
 
 
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