水晶素菜饺

材料： 200g澄面、60g生粉、280g热水、菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉。

做法：1、调馅：菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀；

2、200g澄面、60g生粉、280g热水，合成光滑的面团；

3、搓成长条，切成20g的小块；分别擀成圆片，包入素馅，捏出饺子形状；

4、放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。

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