鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。
营养在线海食尚珍味鲅鱼
每百克鱼肉
含蛋白质19克
脂肪2.5克
珍味鲅鱼：
配料：鲅鱼、白砂糖、食用盐、味精
净含量：称重
食用方法：开袋即食（胀袋请勿食用产品标准号：Q/YXS002
生产许可证号：QS3706 2202 0080
贮存：本品宜存在干燥、阴冷、通风处
保质期：10个月
产地：山东烟台
食疗保健：
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。