私家菜 做法：炖菜
口味：清香味
准备时间：10分钟
烹饪时间：60分钟
用料主料：鸡 半只
辅料：洋葱 适量、 干辣椒 适量、 香茅 适量
调料： 盐适量、 蒜适量、 料酒少许、 酱油适量 、淀粉少许 、白酒少许
做法1、鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟
2、香茅用刀背拍松斜切
3、配料放入砂锅底
4、把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟