词条【词目】旗鼓
【拼音】qí gǔ
【注音】ㄑㄧˊ ㄍㄨˇ
【释义】 [flag and drum]旗和鼓。古时军中用以发号施令
故国之旗鼓。——南朝梁· 丘迟《与陈伯之书》。然乎，以大将军旗鼓仅三千余，自是难责。——明孙承宗《答袁节寰（袁可立）登抚》
简介
旗鼓烟素以烟叶厚实，烟味醇香，烟丝细长、柔软、色泽鲜艳、加工别致而闻名。有“旗鼓草烟赛重九”之说。
特点旗鼓烟加工别致，但是，最讲究的还是“竹杆烟”。加工竹杆烟，要求的条件比一肌烟丝高。首先天气要好，烟叶要用上品的，烟丝要横挎在一上细细的竹杆上晾晒，一般只要一个小时即可晒干，“竹杆烟”也因此得名。今天，烟农们多在两桩之间拉上数根绳索，将烟丝挎在绳索上晾晒，这经和竹杆晾晒要方便和经济得多，所以，今天的“竹杆烟”加工场工，人们很难见到竹杆的痕迹，但是这些方法；加工出来的烟丝，仍叫做“竹杆烟”。竹杆烟色鲜、香醇、润口，虽比不上红塔山高雅，但是旗鼓烟中也可称得上烟中之王.
原料种值每年阳春时节，烟农们便将荒地开挖暴晒，中夏再将晒干的草伐垒成若干堆，烧成褐红色的火灰，晚夏雨水落地，烟农便及时将烟苗植入烟地。种烟的肥料也特别讲究，一般不用化肥，专用马粪、猪粪和火灰作底肥，用猪和鸡粪作追肥，鸡粪为最佳，烟叶的质量可为上乘，在辨别种烟时施的什么肥料时，烟农们只看一看烟叶的颜色，摸一摸烟丝的柔软度，再品尝一支，看看味醇不醇，烟灰白不白，便知是什么肥料种的了。他们讲，用马、猪、鸡粪及火灰种出的烟叶，色泽鲜艳，香醇润口。但大面积种植不易，如今也并不那么讲究。最讲究的还烟丝加工。每当孟冬来临，烟农们便在自己的烟地旁搭好简易窝棚，栽桩搭架，备好晾晒烟具，加工随即开始，广阔的丘陵烟地，到处窝棚林立，炊烟缭绕，人欢马叫，热闹非凡整个盆地犹如一座庞大的烟丝加工厂。
