所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜
食材：茄子
配料：葱花、姜末、大豆酱、酱油、盐、鸡精
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：15分钟
蒸茄酱的做法:
1、茄子洗净切片，薄薄的，这样容易蒸透~
2、准备好葱花、姜末、大豆酱、酱油、盐、鸡精。均放到盛茄子的碗里。友情提示：盐的用量要注意哦，因为大豆酱和酱油都有咸味了，切不可多放。
3、上锅蒸，以茄子蒸软为标准。
4、出锅，搅拌均匀，ok啦！