所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜
食材：肋排 500克
配料：洋葱 1个菜椒 1红1绿蒜苗 10根芹菜 2棵扁尖 50克蒜头 少许生姜 少许干辣椒 少许调料：盐 少许料酒
少许生抽 少许豆瓣酱 一大勺
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30分钟
秘制蜀香排骨的做法:
肋排先飞水，然后放在容器里，放入蒜泥、生抽腌制2小时
腌制好的肋排下油锅炸一下，将油滤干后备用
锅里放一大勺油，将蒜片、姜片、干辣椒煸香
放入洋葱、蒜苗爆炒
放入少许盐和一大勺豆瓣酱
接着放入菜椒、扁尖翻炒
加入炸好的肋排翻炒
接下来本来是放在干锅里的，可惜家里没有，偶就放沙锅里了。
小火闷10分钟以后加入芹菜，再闷个3-5分钟就可以出锅啦