司盘80为黄色油状液体。本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。本品主要用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。
目录
系列简介化学成分类型规格技术指标性能与应用基本属性食品添加剂 司盘80指标要求感官要求
系列简介乳化剂司盘系列化学成分失水、山梨醇、脂肪、酸酯类型非离子规格S-20 ， S-40 ， S-60 ， S-80 ， S-85(特殊规格，可代为研制加工。)技术指标规格/外观( 25 ℃) /羟值(mgKOH/g )/皂化值(mgKOH/g )/酸值(mgKOH/g )/水 份( % )/HLB 值/熔点( ℃)
S-20/琥珀色粘稠液体/330 ～ 360/160 ～ 175/≤ 8/≤ 1.5/8.6/液体( 25 ℃)
S-40/微黄色蜡状固体/255 ～ 290/140 ～ 150/≤ 8/≤ 1.5/6.7/ 45 ～ 47
S-60/微黄色蜡状固体/240 ～ 270/135 ～ 155/≤ 8/≤ 1.5/4.7/52 ～ 54
S-80/琥珀色粘稠油状物/193 ～ 210/145 ～ 160/≤ 8/≤ 2.0/4.3/液体( 25 ℃)
S-85/黄色油状液体/60 ～ 80/165 ～ 185/≤ 15/≤ 1.5/1.8/液体( 25 ℃)性能与应用S-20
1 、溶于油及有机溶剂，分散于水中呈半乳状液体。
2 、在医药、化妆品生产中作 W/O 型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂；纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、整理剂；亦用作机械润滑剂；作为添加型防雾剂，具有良好的初期及低温防雾滴性，适用于 PVC ( 1 ～ 1.5% )、聚烯烃薄膜( 0.5 ～ 0.7% )、 EVA 薄膜。
3 、用作机械润滑剂，石油和涂料工业乳化剂。
S-40
1 、溶于油及有机溶剂，热水中呈分散状。
2 、食品、化妆品业中作乳化剂、分散剂；乳液聚合中作乳化稳定剂；印刷油墨中作分散剂；亦可用作纺织防水涂料添加剂、油品乳化分散剂；广泛用于聚合物防雾滴剂， PVC 农膜 1 ～ 1.7% ， EVA0.5 ～ 0.7% 。S-60
1 、本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的 w/o 型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。
2 、在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防雾滴剂使用，在 PVC 中用量为 1.5 ～ 1.8% ，在 EVA 中用量为 0.7 ～ 1% 。
S-80
1 、难溶于水，溶于热油及有机溶剂，是高级亲油性乳化剂。
2 、用于 W/O 型乳胶炸药，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂；食品和化妆品生产中作乳化剂；油漆、涂料工业中作分散剂；钛白粉生产中作稳定剂；农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂；石油制品中作助溶剂；亦可作防锈油的防锈剂。 用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。
3 、作为薄膜防雾滴剂，具有良好初期和低温防雾滴性，在 PVC 中用量 1-1.5% ，聚烯烃中的用量为 0.5-0.7% 。
S-85
1、微溶于异丙醇，四氯乙烯，棉子油等。
2、主要用于医药、化妆品、纺织、油漆以及石油行业等，用作乳化剂、增稠剂、防锈剂等。
基本属性中文名称：
斯盘 80
中文同义词：
司盘 80;乳化剂 S-80;山梨醇酐单油酸酯；失水山梨醇油酸酯；(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯；乳化剂S80;山梨糖醇酐单油酸酯；司班80
英文名称：
Span 80
英文同义词：
EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE
CAS号：
1338-43-8
分子式：
C24H44O6
分子量：
428.6
EINECS号：
215-665-4
相关类别：
Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯类;非离子表面活性剂;工业表面活性剂;化工助剂;乳化剂;食品添加剂
Mol文件：
1338-43-8.mol
司盘 80 性质
密度
0.994 g/mL at 20 °C
折射率
n20/D 1.48(lit.)
闪点
>230 °F
Merck
13,8796
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
1338-43-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
Sorbitan, mono-(9Z)-9-octadecenoate(1338-43-8)
用途与合成方法
鉴别试验
由含量分析中所得的脂肪酸（油酸），其碘值应在80～100之间。碘值按OT-27方法测定。
含量分析
与“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。
毒性
ADl 0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。
使用限量
GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鲜（涂膜）GMF’；果汁（味）型饮料0.05；植物蛋白饮料、牛乳、面包、氢化植物油、糕点、奶糖，1.5。
化学性质
本品为琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等，属高级亲油型乳化剂。
用途
本品在医药、化妆品、纺织业作乳化剂、稳定剂、增稠剂、润湿剂，亦可在油漆工业作分散剂，油田用乳化剂。
用途
用于乳化炸药、石油、医药、化妆品、纺织、油漆、皮革等行业
用途
用作气相色谱固定液，也用作乳化剂
用途
作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg；在果汁（味）型饮料中最大使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜（涂膜），按生产需要适量使用。
生产方法
参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯(10003)将70%的山梨醇加入不锈钢反应釜中，加入0.6%质量的失水催化剂（磷酸或对甲苯磺酸），醇：酸=1：(1.5～1.7)（摩尔比），升温至150℃以下，失水3h；然后将预热至90%的油酸和0.3%质量的酯化催化剂(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情况下升温至210℃反应4～5h；当酸值小于8mg KOH/g时，反应结束；经静置、冷却、过滤后得产品。
生产方法
将88 kg山梨糖醇投入反应釜中，减压脱水，脱水完毕后，压入精制好的油酸130 kg，氢氧化钠适量（作催化剂）。开搅拌、抽真空、缓慢升温，在200～210℃下反应6 h。取样测酸值，当酸值为6～7时，酯化反应完毕。冷却降温，静置24 h，静置后分上下两层，下层为黑色胶状物，分离弃之。将上层澄清液压入脱色釜内，加热至65℃左右用活性炭脱色，在80～85℃脱色1 h。过滤，滤液在真空下脱水5 h得成品。
食品添加剂 司盘80指标要求脂肪酸，w/ % 73 ～ 77
多元醇，w / % 2 8～ 32
酸值（以 KOH计） /（mg/g） ≤ 8
皂化值（以 KOH计） /（mg/g） 145 ～ 160
羟值 （以 KOH计） /（mg/g） 193 ～ 210
水分，w / % ≤ 2.0
砷（As）/（mg/kg） ≤ 3
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2
感官要求色泽 琥珀色至棕色
组织性状 黏稠油状液体
