邱对欣《琼山县志》作丘对欣，字镜山。海南省海口市琼山西厢人。咸丰六年间（1856年）丙辰科翁同和榜第三甲第60名进士。曾任直隶柏乡县知事，天津同知，后任知府。归乡后，掌教于琼台书院并先后在琼台书院、雁峰书院主讲十多年。其学生邢定纶（1859—1909年）最为知名。曾作《琼州会馆（天后宫）碑序》和《吉大文荣寿祝文》。
邱对欣祖籍广东大埔，祖父邱殿章是乾隆年间(1736-1795)的举人，中举后渡琼任琼州府学教授，落籍琼山，后代住在今天的海口市城西镇高坡村。邱殿章的儿子、邱对欣的父亲邱将瓒也是举人出身，曾任广东电白教谕。
据文史专家王俞春的《海南进士传略》一书介绍，邱对欣于道光年间(1821-1850)高中进士，当过直隶东光、柏乡(都在今河北)的知县。邱对欣在职9年间，政简刑清，爱民若子，每每碰到案件判决，总是诚心开导，让犯科者改过自新；公务之余，邱对欣非常乐于考核属下官吏，且到学宫为生徒讲学，当地士民对他爱戴有加，十分钦佩。邱对欣后来升任知府，但恰逢母亲去世，便辞官南归，除万卷图书外，两袖空空。回乡后，已近六旬的邱对欣以教书为业，先后主讲琼台和雁峰等书院10多年。
据传他在柏乡任职时，因生活开销和喜欢买书，超支了官银4000余两，在家乡教书、写作十余年的收入都不能补齐，不得不借贷还清。与丘公为看书、借书而不畏路途之遥不同，邱对欣为买书而欠债之举，也算是一段百年佳话吧。
邱对欣著有《镜山集》。
